Redução do Risco Cardiovascular-Nova Tabela de Composição de Colesterol e Ácidos Graxos em Alimentos

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  • Editora:
  • ISBN13: 9788527715911
  • Edição: 1
  • Ano: 2009
  • Número de páginas: 180
  • Autor: Scherr, Carlos
Redução do Risco Cardiovascular-Nova Tabela de Composição de Colesterol e Ácidos Graxos em Alimentos
  • Redução do Risco Cardiovascular-Nova Tabela de Composição de Colesterol e Ácidos Graxos em Alimentos
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Descrição
A alimentação tem importância fundamental e influência no controle dos fatores de risco cardiovasculares, como dislipidemia, diabete, obesidade, síndrome metabólica e hipertensão arterial.Em vista disso, e percebendo que as tabelas de composição química de alimentos mais utilizadas no Brasil não preenchem as necessidades para uma boa recomendação alimentar, Carlos Scherr - com o apoio de Jorge Pinto Ribeiro - dedicou-se a uma minuciosa pesquisa que resultou em uma nova tabela que preenchesse esses hiatos.Um texto inovador, que traz à luz importantes novidades, fundamental para todos os profissionais da saúde que se dedicam à prevenção do risco cardiovascular ou à reabilitação de pacientes.
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