Plano APPCC Em Estabelecimentos Alimentícios - Guia Técnico Para Elaboração

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  • Editora:
  • ISBN13: 9788564956575
  • Edição: 1
  • Ano: 2014
  • Número de páginas: 164
  • Autor: Clever Jucene dos Santos Junior
Plano APPCC Em Estabelecimentos Alimentícios - Guia Técnico Para Elaboração
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Em Plano APPCC em Estabelecimentos Alimentícios - Guia Técnico para Elaboração, são apresentadas as diretrizes do Método APPCC, sua relação com a produção de alimentos seguros e sua aplicação no decorrer deste processo. Além disso, abordam-se as bases legais e a metodologia passo a passo para elaboração e implantação do Plano APPCC.
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