Nutrição Humana - Autoavaliação e Revisão, 2a edição, apresenta-se integralmente reescrita, atualizada e ampliada. Foram inseridos novos capítulos, dentre eles: Inflamação e Nutrição, Imunonutrição e Genômica Nutricional. Promoveu-se, também, uma reestruturação no sequenciamento de perguntas de outros capítulos. É, pois, edição nova. Do momento. Como se sabe, os livros de autoavaliação constituem excelente procedimento de Educação Continuada. Prestam-se para consolidar e revisar os conhecimentos, além de testar o nível de conhecimento do estudante. Assinala-se no presente livro as questões de múltipla escolha alcançarem 5 (cinco) alternativas. A correta tem sua resposta comentada, sendo devidamente autenticada por referências bibliográficas. As questões têm por base a literatura adotada nos cursos de graduação em Nutrição. Esta 2a edição soma 617 questões, distribuídas em duas partes: I. Tópicos em Nutrição Básica - 220 questões II. Tópicos em Nutrição Aplicada - 397 questões Seu público-alvo é formado por Nutricionistas, Residentes Multiprofissionais que contemplem Nutrição e estudantes de graduação em Nutrição.