Nutrição Funcional 2ª Edição

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  • Editora: EDITORA PAYÁ
  • ISBN13: 9788557950078
  • Edição: 2ª EDIÇÃO
  • Ano: 2018
  • Número de páginas: 448
  • Autor: MANUELA DOLINSKY
Nutrição Funcional 2ª Edição
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Descrição
O aumento da expectativa de vida da população e a conscientização que somos responsáveis pela manutenção da saúde têm tornado os alimentos funcionais cada vez mais populares. O livro Nutrição Funcional é segmentado em capítulos que abordam desde os principais conceitos e bases da ciência da nutrição, até a ação dos alimentos funcionais e seus compostos bioativos na prevenção ou como adjuvante no tratamento de diversas doenças crônicas. Nesta segunda edição, nutricionistas, estudantes de nutrição, profissionais de saúde e leitores interessados pelo tema poderão desfrutar de conteúdo atual, apresentado criticamente e, ainda, conhecer receitas práticas com alimentos funcionais e seus compostos.
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