Guia Técnico de Nutrição e Dietética

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  • Editora: EDITORA MANOLE
  • ISBN13: 9788520453896
  • Edição: 1ªEdição
  • Ano: 2019
  • Número de páginas: 300
  • Autor: Cynthia cavalini, Eliane Cristina , Glaucia Moreira , Ana Claudia
Guia Técnico de Nutrição e Dietética
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Informações
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Descrição
Está dividido em 8 capítulos com as seguintes abordagens: Nutrição humana; Educação e avaliação nutricional; Dietoterapia; Higiene dos alimentos; Técnica dietética; Tecnologia e rotulagem dos alimentos; Administração de unidades de alimentação e nutrição; Trabalho de conclusão de curso. Trata-se de uma obra abrangente que serve como fonte de consulta para alunos ou profissionais de nutrição. Com linguagem simples, imagens, tabelas e gráficos que permitem fácil entendimento e assimilação dos assuntos tratados pelo leitor. É um livro diferenciado, pois procura-se abordar os principais assuntos ligados a nutrição em uma mesma obra. Seus capítulos estão divididos de forma a facilitar a consulta e tratam de forma ampla conteúdos
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