A Série Química: Ciência e Tecnologia tem por objetivo construir uma nova dimensão no estudo das bases e fundamentos de Química para os estudantes de graduação de nossas universidades - nova dimensão, de modo a valorizar o docente e os pesquisadores nacionais, os quais, muito embora dotados de relevante massa crítica, careciam de uma editora que os prestigiassem, publicando os seus trabalhos. A Série está constituída por volumes com os mais básicos conceitos, acrescidos das mais modernas e atuais aplicações tecnológicas. Seus temas abrangem não apenas os campos tradicionais, como os da química geral, orgânica, inorgânica, analítica e fisicoquímica. Estende-se para a espectroscopia e suas aplicações (infravermelho, ultravioleta, ressonância magnética nuclear), síntese orgânica, compostos heterocíclicos, meio ambiente, catálise na indústria, petróleo e (bio)combustíveis, além de operações e processos químicos industriais. A Série tem como seu específico público-leitor todos os estudantes de graduação em Química, Química Industrial, Engenharia Química, Alimentos, Agronomia, Biologia , Farmácia e áreas afins. O presente volume - Fundamentos de Espectrometria e Aplicações - apresenta dois grandes diferenciais em relação a outros livros sobre o assunto. O primeiro deles são capítulos específicos sobre RMN de 13C e multi-núcleos, RMN no estado sólido e RMN em baixo campo. O segundo diferencial expressa-se por novo modelo didático, ao fugir do foco tradicional de outros livros que abordam a elucidação estrutural dos compostos orgânicos. Aqui, pelo contrário, transmite-se uma gama enorme de outras aplicações, como petroleômica, química forense, desenvolvimento de métodos analíticos, famacocinética, metabolômica e proteômica, aplicações qualitativas e quantitativas, multinúcleos, os materiais lignocelulósicos e materiais carbonizados, alimentos/agropecuária, entre outras.