Biodisponibilidade de Nutrientes – 7ª Edição 2024

  • Editora: Manole
  • ISBN13: 9788520460788
  • Edição: 7
  • Ano: 2024
  • Número de páginas: 1089
  • Autor: Silva Maria Fransciscato Cozzolino

O livro trata da introdução ao estudo da biodisponibilidade de nutrientes, da biodisponibilidade de macronutrientes e micronutrientes e, além dos nutrientes em situações especiais.

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Biodisponibilidade de Nutrientes – 7ª Edição 2024
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Descrição
A obra trata da deficiência e do excesso de nutrientes, com base nas recomendações de ingestão emitidas por entidades nacionais e internacionais, além da forma como algumas doenças podem interferir na completa utilização desses nutrientes e de compostos bioativos pelo organismo.