Avaliação Nutricional: Teoria e Prática

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  • Editora: Gen
  • ISBN13: 9788527733212
  • Edição: 2ª
  • Ano: 2018
  • Número de páginas: 340
  • Autor: Sandra Maria Lima Ribeiro,? Camila Maria de Melo ,? Julio Tirapegu
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Descrição
A prática diária de diferentes profissionais da saúde exige o entendimento e a aplicação da avaliação do estado nutricional, isto é, do processo de identificação das características relacionadas a problemas nutricionais. O conhecimento amplo do paciente possibilita a escolha correta do plano alimentar ou a definição de estratégias educativas adequadas, além de fornecer subsídios importantes para o controle de doenças crônicas não transmissíveis. "Avaliação Nutricional - Teoria e Prática", agora em sua segunda edição, preenche a grande lacuna existente na língua portuguesa sobre esse tema. Além de apresentar a relação entre alimentação, saúde e surgimento de doenças, descreve as técnicas mais apropriadas para cada situação clínica. Esta obra conta com a colaboração de especialistas renomados e possibilita o delineamento de condutas, estratégias políticas nutricionais.
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