"O GUIA DE ESTUDOS QUE FALTAVA PARA COMPLEMENTAR O MAIS RESPEITADO LIVRO SOBRE NUTRIÇÃO Idealizado e elaborado com base no mais confiável texto sobre Nutrição, consagrado na área há mais de 50 anos – Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia –, este guia de estudos é indispensável para estudantes de graduação e pós-graduação, bem como para profissionais que têm por objetivo se preparar para concursos e outros exames. Com linguagem clara e objetiva, as respostas são comentadas a fim de auxiliar o leitor a esclarecer possíveis dúvidas decorrentes da leitura do livro-texto e, assim, facilitar o aprendizado dos principais conceitos, avaliações e condutas nutricionais abordados na sua obra-mãe. Além das perguntas e respostas, este livro apresenta ainda uma breve discussão de casos clínicos relativos aos temas encontrados com mais frequência na prática clínica, instrumentalizando o leitor à melhor proposta dietética para o paciente."